Dürfen Hunde Leberkäse essen? 

Ja, Hunde dürfen ausnahmsweise kleine Mengen vollständig durchgegarten Leberkäse essen. Leberkäse gehört aufgrund seines hohen Fett- und Salzgehalts jedoch nicht zur regelmäßigen Ernährung eines Hundes. Statt Leberkäse eignen sich naturbelassene Fleischprodukte wie hochwertiges Barf.

Ob Hunde Leberkäse fressen dürfen, hängt maßgeblich von den enthaltenen Zutaten ab. Leberkäse ist eine Spezialität der bayerischen und österreichischen Küche und gehört zu den Brühwurstsorten. Die Fleischspezialität besteht aus einer fein zerkleinerten Brätmasse aus Rindfleisch und/oder Schweinefleisch, Speck, Wasser, Kartoffelstärke sowie Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer, Muskatblüte, Piment, Zwiebeln und Paprika. Das fein zerkleinerte Brät wird in eine rechteckige Form gefüllt und anschließend im Ofen gebacken.

Hunde nehmen mit Leberkäse Eiweiß sowie Eisen, Zink, Selen und verschiedene B-Vitamine wie Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6 und Vitamin B12 auf. Traditioneller Leberkäse enthält jedoch gleichzeitig große Mengen Fett und Kochsalz sowie Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Muskat oder Piment, die für Hunde gesundheitsschädlich oder sogar giftig sind.

Der hohe Fettgehalt macht Leberkäse für Hunde als regelmäßigen Snack ungeeignet. Viele Leberkäsesorten enthalten zwischen 20 und 30 Gramm Fett pro 100 Gramm. Eine regelmäßige Aufnahme fettreicher Lebensmittel erhöht bei Hunden das Risiko für Übergewicht. Übergewicht belastet die Gelenke, das Herz-Kreislauf-System und den Stoffwechsel von Hunden und erhöht unter anderem das Risiko für Diabetes mellitus. Hunde mit einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung dürfen gar keinen Leberkäse erhalten, da fettreiche Mahlzeiten Rückfälle einer Pankreatitis begünstigen.

Hunde nehmen mit Leberkäse deutlich mehr Salz auf als mit frischem Fleisch. Ein hoher Salzkonsum führt bei Hunden zu starkem Durst und belastet den Wasser- und Elektrolythaushalt. Hunde, die aufgrund einer Herz- oder Nierenerkrankung natriumarm ernährt werden, dürfen keinen Leberkäse essen, da dessen hoher Kochsalzgehalt den geschwächten Natriumhaushalt zusätzlich belastet. Sehr große Salzmengen erhöhen bei Hunden das Risiko einer lebensbedrohlichen Salzvergiftung. Der 1997 im “Journal of the American Animal Hospital Association” veröffentlichte Fallbericht “Fatal hypernatremia in a dog from salt ingestion” dokumentiert einen Hund, der infolge einer übermäßigen Salzaufnahme eine tödliche Hypernatriämie entwickelte.

Viele Leberkäsesorten enthalten Zwiebeln und Knoblauch, die für Hunde giftig sind. Eine im “Journal of Veterinary Pharmacology and Therapeutics” veröffentlichte Studie mit dem Titel “An experimental study of hemolysis induced by onion (Allium cepa) poisoning in dogs” belegt, dass Zwiebeln bei Hunden eine hämolytische Anämie (Blutarmut) auslösen. Auch der Knoblauch im Leberkäse ist für Hunde gefährlich. Knoblauch verursacht bei Hunden oxidative Schäden an den roten Blutkörperchen. Zu diesem Ergebnis gelangte die im “American Journal of Veterinary Research” veröffentlichte Studie “Hematologic changes associated with the appearance of eccentrocytes after intragastric administration of garlic extract to dogs”.

Welchen Leberkäse dürfen Hunde essen?

Hunde dürfen ausschließlich naturbelassenen, vollständig durchgegarten Leberkäse ohne Zwiebeln, Knoblauch, Muskat, Piment oder andere Gewürze essen. Handelsüblicher Leberkäse wird in der Regel mit viel Salz und verschiedenen Gewürzen hergestellt und gehört deshalb nicht auf den regulären Speiseplan von Hunden.

Leberkäse gehört als stark verarbeitetes Fleischprodukt nicht zu einer artgerechten Hundeernährung. Die 2008 im “Journal of the American Veterinary Medical Association” veröffentlichte Studie “Associations between dietary factors and pancreatitis in dogs” zeigte, dass Hunde mit Pankreatitis häufiger ungewöhnliche Lebensmittel, Tischreste oder Abfälle aufgenommen hatten als gesunde Kontrolltiere. Die Autoren stellten für Ernährungsgewohnheiten mit ungewöhnlichen Lebensmitteln ein erhöhtes Risiko für eine Bauchspeicheldrüsenentzündung fest, zu denen auch Leberkäse als stark verarbeitetes Fleischprodukt zählt.

Für Hunde ist selbst zubereiteter Leberkäse besser geeignet als klassischer Leberkäse aus der Metzgerei oder dem Supermarkt. Mageres Putenhack, Rinderhack oder Lammhack bilden die Grundlage. Rinder oder Hühnerleber, Eier sowie gegartes und püriertes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen ergänzen die Fleischmasse. Auf Salz, Nitritpökelsalz, Zwiebeln, Knoblauch, Muskat, Piment und weitere Gewürze wird vollständig verzichtet. Nach dem Vermengen der Zutaten wird die Masse in eine Kastenform gefüllt und vollständig durchgebacken. 

Dürfen Hunde gebratenen Leberkäse essen? 

Hunde dürfen ausnahmsweise kleine Mengen gebratenen Leberkäse essen, sofern dieser vollständig durchgegart ist und keine Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch oder scharfe Gewürze enthält.

Gebratener Leberkäse enthält für Hunde große Mengen Fett und Kochsalz sowie häufig problematische Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Muskat oder Piment. Wird der Leberkäse in Öl oder Butter gebraten, erhöht sich der Fettgehalt zusätzlich. Für Hunde bedeutet das eine noch höhere Fettaufnahme als bei ungebratenem Leberkäse.

Stark angebratener oder verkohlter Leberkäse eignet sich ebenfalls nicht für Hunde. Die 2023 in Meat Science veröffentlichte Übersichtsarbeit „Heterocyclic aromatic amines in meat: Formation mechanisms, toxicological implications, occurrence, risk evaluation, and analytical methods“ von Emel Oz et al. beschreibt, dass beim starken Erhitzen von Fleisch heterozyklische aromatische Amine (HAA/HCA) entstehen, die als mutagen gelten und von denen einige als krebserregend eingestuft werden. 

Dürfen Hunde gebackenen Leberkäse essen?

Ja, Hunde dürfen kleine Mengen gebackenen Leberkäse ausnahmsweise essen, sofern die Rezeptur auf problematische Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Muskat und Piment verzichtet. 

Gebackener Leberkäse ist die übliche, verzehrfertige Form von Leberkäse. Der regelmäßige oder übermäßige Verzehr von gebackenem Leberkäse belastet die Verdauung von Hunden. 

Wie viel Leberkäse dürfen Hunde essen?

Hunde dürfen ein kleines Stück Leberkäse als seltene Ausnahme essen. Kleine Hunde erhalten höchstens 5 bis 10 Gramm Leberkäse, mittelgroße 10 bis 20 Gramm und große maximal 20 bis 30 Gramm. Leberkäse mit Zwiebeln, Knoblauch oder Muskat eignet sich auch in geringen Mengen nicht für Hunde.

Hat der Hund eine Bauchspeicheldrüsenerkrankung, Übergewicht, Herz- oder Nierenerkrankungen oder benötigt eine salzarme Ernährung, erhält er grundsätzlich keinen Leberkäse. Der hohe Fett- und Kochsalzgehalt belastet den Stoffwechsel zusätzlich.

Welpen erhalten keinen Leberkäse. Während der Wachstumsphase benötigen sie eine bedarfsgerecht zusammengestellte Ernährung mit einem ausgewogenen Verhältnis von Energie, Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen. Leberkäse trägt nicht zu einer gesunden Nährstoffversorgung bei und verdrängt bei regelmäßiger Fütterung hochwertiges Alleinfutter oder artgerechte Barf Mahlzeiten. 

Frisst ein Hund größere Mengen Leberkäse, erfolgt eine Beobachtung über mehrere Stunden. Treten Symptome wie Erbrechen, Durchfall, starker Durst, vermehrter Harnabsatz, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Schwäche, Zittern, Desorientierung, Krampfanfälle, blasse Schleimhäute oder eine erschwerte Atmung auf, ist zeitnah eine tierärztliche Untersuchung erforderlich. Besonders wenn der Leberkäse Zwiebeln, Knoblauch oder Muskat enthält. Je kleiner der Hund und je größer die aufgenommene Leberkäsemenge, desto höher fällt das gesundheitliche Risiko aus.

Leberkäse eignet sich nicht als regelmäßige Belohnung für Hunde. Für Hunde sind naturbelassenes Fleisch und Kauartikel deutlich besser geeignet. 

Alternativen zu Leberkäse für Hunde

Alternativen zu Leberkäse für Hunde sind naturbelassenes Fleisch und Innereien. Statt Leberkäse unterstützen die BARF Produkte von Meisterbarf eine artgerechte Ernährung des Hundes mit hochwertigem Fleisch, Innereien und natürlichen Zutaten.

Mit unserem vielfältigen Meisterbarf Sortiment erhalten Hunde eine natürliche Alternative zu Leberkäse. Unsere Produkte verzichten auf Salz, schädliche Gewürze und unnötige Zusatzstoffe. Die Komplettmenüs von Meisterbarf enthalten eine ausgewogene Zusammensetzung aus hochwertigem Muskelfleisch, Innereien, Pansen, Gemüse, Obst und natürlichen Zusätzen. Unser BrühBARF wird im schonenden Sous-vide-Verfahren gegart und eignet sich besonders für ernährungssensible Hunde oder Tiere, die rohes Fleisch nicht oder nur eingeschränkt verdauen. Unser Meisterbarf StockBARF vereint die Vorteile der schonenden Gefriertrocknung mit einer langen Haltbarkeit und eignet sich für Hunde als kleine Mahlzeit, Belohnung oder Reiseverpflegung ohne Kühlung. Unsere naturbelassenen Kauartikel unterstützen den natürlichen Kautrieb von Hunden und liefern hochwertiges tierisches Eiweiß.